Leurs recettes préférées
Livre vendu au profit du Télévie, le tome III des «Recettes préférées des Gembloutois» a été présenté il y a quelques jours.
La présentation a eu lieu dans les locaux de l'Office du Tourisme, en présence de José Kekenbosch (responsable de Télévie Grand Gembloux), de José Alvarez (président du comité des jumelages) et de Philippe Lebacq (de l'Office du Tourisme).
José Kekenbosch, d'abord, a rappelé que «depuis quatre ans déjà, le comité Télévie Grand Gembloux remet des sommes considérables au FNRS Télévie, sommes récoltées grâce à de nombreuses activités de tous ordres. Par ailleurs, la vente des premiers tomes des recettes au profit de l'opération a donné d'excellents résultats. Le tome III, réalisé grâce à l'aide de l'administration communale, à Chantal Van Grieken et l'ASBL Télévie Grand Gembloux, au prix de 7,50 €, donne l'occasion aux quatre villes jumelées avec Gembloux de mettre en valeur leur patrimoine gastronomique et notamment des entrées, des plats typiques, des desserts de Skyros, Epinal, Aller et Loghborough. Les livres sont en vente à l'Office du Tourisme et en ville, dans les librairies.»José Alvarez, originaire des Asturies, s'est empressé de préciser : «Le tome propose des recettes d'Aller avec de plats tant montagnards que de la mer qu'accompagne un cidre exceptionnel (six pommes différentes). Pour réveiller le cidre, dit-il encore, il convient de le déguster comme là-bas. Je suis à la disposition des amateurs pour leur faire découvrir ces techniques bien folkloriques.»
Tout en dégustant et en offrant tortilla, sangria, saucisson et autres saveurs d'Espagne, les présentateurs du livre ont passé en revue quelques recettes peu connues, sans aucun doute savoureuses : Tzatziki, Papoutsakia Melitzanes, entrées proposées par le président Xanthoulis (Skyros), Caldereta Asturiana de Mariscos Merluza a la Sidra, du président Alvarez, des brochettes de moules, fish cake, des viandes, des desserts : baisers au chocolat, tarte aux myrtilles, halvas, Spaznakotyropita...
Vous en voulez d'autres ? Achetez donc le livre et, comme il a été dit : «C'est se faire plaisir pour faire plaisir.»
Manifestations tous azimuts
José Alvarez, au nom du comité, a profité de la sortie du livre pour présenter le programme prochain des activités du comité des jumelages.
Durant la semaine de carnaval, un groupe de jeunes sportifs du Collège Saint-Guibert se rend à Aller pour vivre des activités socioculturelles et sportives, sponsorisées par le comité. De jeunes Espagnols seront à Gembloux, l'an prochain.
Durant les fêtes médiévales à Corroy (en avril), le comité des jumelages accueillera des Espagnols. Des activités seront programmées à l'occasion de cette fête familiale, très prisée.
Un tournoi de foot (trente jeunes Anglais présents) sera mis sur pied par la section Loghborough.
À Epinal, en décembre, fête de Saint-Nicolas : «Nous y serons, de nouveau, présents.»Et José Kekenbosch a profité de l'occasion offerte pour rappeler quelques manifestations au profit de Télévie : le 1er mars, à Sauvenière, une marche; le 27 mars, dès 19 h, au Foyer Communal de Gembloux, soirée country and western; le 19 avril, randonnée moto à Corroy et tournoi de pétanque; le 25 avril, soirée Télévie (télé).
Jacques BOURGUIGNON
Vers l'Avenir Namur
